В журнале Сыроделие и маслоделие вышла статья ведущего технолога Током-Элит Ирины Чишковой о новых заквасочных культурах Lactoferm для производства разных видов сыров, которые дополнили линейку компании за последние несколько лет. В статье представлено детальное описание свойств культур.

Подробнее можно ознакомиться с материалом по ссылке.