Компания «Током-Элит» представила на рынке новую линейку заквасочных культур Lactoferm Premium для производства полного спектра молочных продуктов. Данные культуры подобраны в соответствии с запросами российских молочных предприятий после ухода с рынка крупных компаний-поставщиков заквасок и других биотехнологических решений. Они отличаются высокой стабильностью работы и идеально подойдут для производств со значительной степенью автоматизации технологического процесса. Линейка включает, как лиофилизированные, так и замороженные культуры.

В свежих номерах профессиональных журналов вышли материалы о культурах для производства кисломолочных продуктов и творога. Предлагаем их вашему вниманию.

Статья в журнале Молочная промышленность №2/2026

Статья в журнале Молочная река Весна 2026

Статья в журнале Переработка молока №6/2026