Европейские сыры с созреванием
SLB
Для производства сыров Качотта и Азиаго.
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
SLBH
Для производства сыров Качотта и Азиаго.
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
MT
Для производства сыра Монтазио.
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
- Omofermentant lactobacillus
В составе:
- Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
- Omofermentant lactobacillus
PR
Для производства сыра Пекорино.
В составе:
- Omofermentant streptococcus
- Omofermentant lactobacillus
В составе:
- Omofermentant streptococcus
- Omofermentant lactobacillus
PSM+PP
Для производства голландских сыров с крупными глазками, таких как Маасдам и Радамер.
В составе:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
+
- Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
В составе:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
+
- Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
MSO+LCR
Для производства сыра Чеддер.
В составе:
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis
+
-Lactobacillus сasei subsp. rhamnosus
В составе:
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis
+
-Lactobacillus сasei subsp. rhamnosus
Обратная связь
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами.