В конце мая 2015 года в Алтайской торгово-промышленной палате (г. Барнаул) прошел семинар «Оптимизация производственной деятельности молочного предприятия», организованный «Током-Элит» совместно с компанией «Кизельманн Рус». Мероприятие поддержали ведущие отечественные и европейские компании, предлагающие современные решения для молочной отрасли, а также ИА DairyNews.

Семинар стал ярким событием для специалистов молочных предприятий Алтайского края, который уже много лет славится своей сыродельной отраслью, в мероприятии приняло участие порядка 30 человек.

С приветственным словом перед участниками выступила Ксения Пушакова, директор департамента партнерских отношений Алтайской ТПП.

Большой интерес  слушателей вызвал доклад главного редактора ИА DairyNews Михаила Мищенко, который представил краткий анализ рынка молока и молочных продуктов в мире и в России, а также рассказал об основных трендах в развитии молочной отрасли сегодня.

Тонкостям организации приемки молока и оптимизации учета сырья посвящался доклад  специалиста  «Инженерного бюро Альфа» Андрея Лебедева.

О широких возможностях использования на молочном производстве мембранной фильтрации, рассказал руководитель компании «Бассон» Башир Узденов.

Продолжая тему фильтрации, с докладом выступил Виктор Топалов, специалист компании «Мега Профилайн», подробно осветив вопрос современных возможностей переработки сыворотки.

Организации на молочном производстве эффективного процесса мойки посвящалось выступление специалиста инжиниринговой компании «Ю ТИ Эн» Виктора Шитова.

О том, как повысить эффективность, а значит и прибыль, молочного предприятия путем использования различного оборудования Kieselmann, рассказал генеральный директор «Кизельманн Рус» Сергей Баранов.

О современных моющих средствах слушатели узнали из доклада сотрудника компании «Гран При» Дмитрия Суворова.

Специалисты  компании «Током-Элит» Мария Степанянц и Роза Булатова представили в своем выступлении закваски «Lactoferm» итальянского производителя Biochem srl и рассказали о возможностях их применения при производстве сыров и других молочных продуктов. 

Одним из самых запинающихся стало выступление директора компании Biochem srl Маттео Маломо, который осветил производственные и экономические аспекты молочной и сыродельной отрасли Италии, а также рассказал об особенностях выработки итальянских сыров с созреванием и без.

Приятным дополнением насыщенной программы мероприятия стала  дегустация итальянских сыров, произведенных на юге Италии.

Следует отметить, что все без исключения выступления вызвали большой интерес слушателей, которые смогли продолжить обсуждение наиболее актуальных тем и вопросов по завершению мероприятия.

Компания «Током-Элит» и другие организаторы семинара благодарят всех специалистов за участие и всегда рады продолжить сотрудничество!