Новости
С 5 июля 2017 года в нашем ассортименте появилось новое направление "СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ". Спортивное питание торговой марки «W...
Один пакет рассчитан для приготовления на 50 литров молока. В одной упаковке 5 пакетов. (смотрите более подробную информацию в разде...
В свете последних международных событий реализация стратегии импортозамещения сегодня является приоритетным на...
Задать вопрос
* Фамилия Имя Отчество:
* Адрес:
Телефон:
* E-mail:
Комментарий:
* - поля, обязательные для заполнения
Отправить

Сметана и сметанный продукт

Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура «Lactoferm»

MSO-11

 

Температура заквашивания

 Оpt = 30˚C ,

время сквашивания

 – 10-12 час.

Продукт с однородной, глянцевой поверхностью, вкус чисто кисломолочный с выраженным ароматом и вязким сгустком.

Мезофильно-термофильная заквасочная культура «lactoferm»

MSO

+YTM

 

Температура заквашивания

 Оpt = 33±2˚C ,

время сквашивания

– 7-9 час.

Продукт с вязким сгустком и мягко выраженным ароматом. Консистенция не колющая, слегка вязкая и плотная со сливочным  вкусом

MSO

+YO122

 

Температура заквашивания

 Оpt = 33±2˚C ,

время сквашивания

– 7-9 час.

 

Продукт с вязким сгустком и мягко выраженным ароматом

Мезофильно-термофильная ароматообразующая заквасочная культура «Lactoferm»

MYE

 

Температура заквашивани

 Оpt = 33±2˚C ,

время сквашивания

– 7-9 час.

 

Продукт с вязким сгустком и хорошо выраженным ароматом. При поднятии температуры увеличивается вязкость, аромат уменьшается.

Сметанный продукт

Мезофильно-термофильная заквасочная культура «lactoferm»

MSO

+YTM

 

Температура заквашивания

 Оpt = 33±2˚C ,

время сквашивания

– 7-9 час.

Продукт с вязким сгустком и мягко выраженным ароматом. Консистенция не колющая, слегка вязкая и плотная со сливочным  вкусом